Что делать, если на диете вы чувствуете, как хочется чего-нибудь вкусненького? Попробуйте приготовить диетические вафли без глютена.
Находясь на диете, большой проблемой является отсутствие вкусностей, к которым мы привыкли. К счастью, то, что мы на диете, вовсе не означает, что мы не можем питаться одновременно правильно и вкусно.
Вафли – это отличная идея для вкусного завтрака, перекуса или ужина. К сожалению, вафли в обычном варианте – не самая лучшая идея для диетической еды. Достаточно, однако, сделать некоторые модификации, чтобы можно было наслаждаться вафлями даже на диете.
Для этого пшеничную муку нужно заменить овсяными хлопьями, которые являются гораздо лучшим источником углеводов (мука пшеничная увеличивает уровень сахара в крови, а организм, снижая его, сразу же откладывает калории в виде жира). Сахар надо заменить натуральной стевией или другим низкокалорийным подсластителем.
В результате можно испечь лёгкие и диетические вафли, которые по-прежнему будут замечательными на вкус. Главное помнить, что нельзя добавлять к ним слишком калорийные добавки (взбитые сливки точно отпадают).
Часть людей может обратить внимание на то, что вафли без глютена не должны готовиться на основе овсяных хлопьев, потому что овсяные хлопья тоже могут содержать глютен. Да, могут – но не должны. Если вы покупаете дорогие овсяные хлопья в надёжном магазине, с хорошей упаковкой и с маркировкой «без глютена» – то в таких хлопьях можно быть уверенными. Они, конечно, дороже обычных овсяных хлопьев, тем не менее, для людей с аллергией на глютен – это единственное спасение.
Диетические вафли без глютена (рецепт)
Необходимые ингредиенты:
- 2 желтка яиц;
- 3 белка яиц;
- овсяные хлопья (70 г.);
- чайная ложка порошка для выпечки;
- щепотка соли;
- стевия или другой низкокалорийный подсластитель (10 г.);
- молоко (80 мл.);
- корица и фрукты.
Способ приготовления:
В блендер засыпьте овсяные хлопья, сделайте из них муку. Добавьте желтки, порошок для выпечки, соль, стевию и молоко. Всё тщательно перемешайте. В другую миску залейте белки и взбейте до тугой пены. Аккуратно смешайте обе массы.
Вылейте массу на разогретую вафельницу (если вафли прилипают, смажьте вафельницу небольшим количеством кокосового масла). Когда вафли будут готовы, залейте их натуральным йогуртом, положите сверху кусочки фруктов и посыпьте корицей.
Приятного аппетита!
Сколько это калорий?
4 порции (на столько хватает теста из рецепта) содержат 508 ккал. (всего 127 ккал. в одной порции).
В 100 граммах (1 порция равна 75 г.) содержится 170 ккал., 10 г. белков, 21 г. углеводов и 5 г. жиров.